第361章 香喷喷的烤鸭

 处理好的鸭子，用盐、酱油、糖、花椒、八角、胡椒粉、生姜等腌制，大约要腌制两个时辰左右才能入味，所以，这道菜只能当做晚餐了。


 明月顺手，又把捡回来的几个鸭蛋也腌上了，这个东西更费时，要腌半个月才能吃上。


 她来回忙碌着，方圆便跟在一旁打下手，倒是有些妇唱夫随的味道，叫明兰又是一阵艳羡。


 没一会儿，李寿几人和庄嬷嬷便前后脚的回来了。


 一大家子人热热闹闹的吃了午饭，李寿特意陪着方圆喝了一盅酒，两人说说笑笑，李寿还关切的问起书院的情况，看着倒真是像一对父子俩。


 下午，方圆被李寿抓了壮丁，陪着他在新房那边转悠了一天，和建房的工匠讨论新房的格局等问题。


 四小只交给庄嬷嬷带着，明月便撸起袖子洗手作羹汤，花了一下午的时间，为心爱的人做了满满当当的一桌子菜。


 烤鸭最是费时，腌制好的鸭子要用开水浇遍全身，把鸭皮烫紧。之后再用蜂蜜水刷鸭身，放在通风处凉干。最后，再刷上一层蜂蜜水，放到碳火上中火翻烤。


 没有专业的烤鸭炉，这道菜做起来又费时又费工，明月却乐在其中。


 当小院里弥漫起一阵浓浓的香味儿时，几个小的都忍不住凑到了碳火旁，看着香喷喷的烤鸭流口水。


 烤鸭香飘十里，就连经过李寿家大门口的村民都忍不住驻足观望。


 “哎哟，这李寿家又整啥好东西吃了，弄这么香干嘛，馋死个人了。得了，还是回家叫媳妇给煎个鸡蛋解解馋吧。”


 甜面酱那个东西太复杂，明月苏不出来，她只炒制了些椒盐，椒盐配烤鸭，味道也还不错。


 三只烤鸭，周婶家、里正家、老族长家，每家配上椒盐送了半只。


 剩下的一只半，叫全家人抢着吃完了。方圆吃的意犹未尽，与明志二人相约好了，明日再到芦花荡里扫荡一圈，多抓几只肥鸭子回来烤了吃。


 李寿也吃的意犹未尽，不过他的脑回路，已经升华了一个档次。


 “月儿，这烤鸭可以做出来卖吧？”


 明月想了想，卖是可以卖，不过怎么卖？这个问题就比较纠结了。


 毕竟，福生记作坊里的吃食都是量产，主要走的是批发路线，即便将来自家开了商行，主要卖的也是干活、零食等能长期储存，并且耐运送的食物。


 而烤鸭这个东西，趁热才好吃，若单单只在云溪县城里卖，费时费工不说，也赚不了什么大钱。


 明月将自己的想法说了出来，李寿想了想，倒是出了个主意：把这烤鸭的方子送给刘家，让刘家去卖，也叫他们多一门赚钱的营生。


 这个主意，确实对刘家有益，烤鸭放在卤肉铺里卖，也确实最合适，但明月还是把它给否了。


 古人言：升米养恩，斗米养仇。


 第一次帮他们开卤肉铺子，送他们卤水方子，是出于好意想要帮衬他们一把，这便是升米养恩。


 第二次送他们一道烤鸭方子，难保不会将他们的心养大了，隔三差五的上门来要其他的吃食方子，你若是不给，就必然生了嫌隙，这便是斗米养仇。 　

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